O Queijo Artesanal Bálsamo é um queijo amanteigado e possui uma leve picancia no final, que só você experimentando para saber como ele é!
Produzido a partir do leite cru e massa semi cozida, este queijo mantém a umidade durante a sua longa maturação, proporcionando assim uma complexidade de sabor e aroma.
Seu tempo de maturação é de 8 meses a 1 ano na caverna.
Os queijos Serra do Balsamo possuem Selo Arte, que é um certificado que assegura a identidade e qualidade do produto alimentício de origem animal de forma artesanal.
