Bucaneve Orgânico Fazenda Terra Límpida – Elegância cremosa com alma artesanal
O Bucaneve é um queijo tipo brie artesanal, produzido com leite de vacas criadas em liberdade e alimentadas com pasto 100% orgânico. Sua casca aveludada, desenvolvida pelo mofo branco (Penicillium candidum), envolve uma massa macia e untuosa, que revela notas lácticas, amanteigadas e um sutil dulçor. Conforme amadurece, desenvolve aromas mais intensos, característicos dos bries artesanais.
Produzido na Fazenda Terra Límpida, em Cássia dos Coqueiros (SP), o Bucaneve é certificado com os selos Orgânico (IBD) e de Bem-Estar Animal (Certified Humane Brasil), refletindo o compromisso com práticas sustentáveis e respeito à natureza.
Harmonizações sugeridas:
Vinhos:
Chardonnay maturado em barricas de carvalho, que complementa sua cremosidade e notas amanteigadas
Espumantes brut ou Prosecco, que equilibram sua textura rica com acidez refrescante
Rosés secos, ideais para realçar seu sabor delicado
Acompanhamentos gastronômicos:
Geleias de damasco ou figo, que contrastam com seu dulçor sutil
Nozes tostadas ou amêndoas, adicionando crocância e profundidade de sabor
Pães de fermentação natural ou torradas amanteigadas, que complementam sua textura cremosa
Frutas frescas como peras ou uvas, proporcionando frescor e equilíbrio
Sofisticação orgânica. Sabor que encanta.
